面对五花八门的食物世界，我们有时会不知所措，往往面对市面上的一些饮食指导类用书的一大串食物名单后就已经晕头转向，却又不能涵盖食物的全部。健康其实可以很简单，只要遵循膳食平衡、食物多样化的总原则，多地摄取一些我们平时所提倡的金牌食品如奶、蛋、蔬菜、水果、粗粮、水产品，我们完全可以自己制作有效排毒的合理膳食。
工具/原料
膳食，食品
步骤/方法
1
蛋白质，尤其是含硫氨基酸丰富的蛋白质，如牛奶、豆浆中所含的蛋白质，这些蛋白质可与铅结合形成不溶物，所含的钙可阻止铅的吸收。人体中的蛋白质不足会降低机体的排铅能力，增加铅在体内的贮留和机体对铅中毒的敏感性，故多食用蛋白质对我们好处多多。
2
维生素C可减缓铅中毒症状，还可在肠道与铅结合成溶解度较低的抗坏血酸铅盐，降低铅的吸收，同时还直接或间接地参与解毒过程，促进铅的排出。如柠檬、石榴、山楂、酸枣等都是很好的排铅水果。
3
维生素E可拮抗铅引起的过氧化作用。如谷类、小麦胚芽油、棉子油、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品。
4
维生素D可通过对钙磷的调节来影响铅的吸收和沉积。获取维生素D的过程很简单，只要经常晒晒太阳，使人体中维生素D原转化为维生素D就够了。
5
维生素B对于改善和促进生理功能恢复有一定的效果。如谷类、动物内脏、蛋类、奶类、肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等食物。
6
糖类可起到促进排铅的作用。各种叶子菜都含有丰富的细膳食纤维，能满足肠胃不好人群补充膳食纤维所需。
注意事项
膳食可以排毒毋庸置疑，但是也不能盲目多食，还是需要有条理性的安排饮食。
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