糖醋鱼块非常下饭，做起来也比较方便，下面就和大家分享一下这道菜的详细做法吧。
食材
1
鱼肉 适量
2
葱姜 适量
3
干红辣椒 适量
4
老抽 适量
5
油 适量
6
生抽 适量
7
白糖 适量
8
醋 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
准备好配料：葱切成段、姜切成片，红辣椒切成小段。
2
锅中倒入适量的菜油烧到五六成热，就是锅里刚微微冒烟，放入鱼块煎到鱼肉发白。
3
加入花椒粒、姜片、葱段和干红辣椒段煸出香味。
4
加入一汤碗的热水，调入一勺半盐、2勺醋、3勺生抽、1勺老抽、3勺料酒、3勺白糖，大火烧开。
5
大火烧开后，再小火炖煮约20分钟。
6
煮到鱼肉软烂，汤汁浓稠，即可出锅装盘，看上去不错吧，相当下饭哟。
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