番茄鸡蛋盖浇面简单易学、味道酸甜、营养丰富。
食材
1
番茄 2个
2
鸡蛋 2个
3
挂面 2人份
4
大葱 适量
5
生姜 适量
6
食用油 适量
7
食盐 适量
方法/步骤
1
番茄洗净，切块。
2
鸡蛋打入碗中，加少许食盐，打散。
3
葱姜切碎。
4
开火，热锅冷油，下葱姜爆香。下西红柿大火翻炒，至西红柿软烂出汁。
5
锅中加少许水、食盐，将蛋液均匀浇在锅中。
6
加盖焖煮3分钟，即可出锅。
7
另起汤锅，烧水，下面条，煮至熟透。
8
面条捞出，过水，浇上卤子，拌匀开吃。
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