在沿海城市,花蛤是是常见的贝类食物,当然现在运输业发达,在内地也能吃到。那么如何做一个美味的花蛤糖呢?
食材
1
花蛤 250g
2
豆腐 250g
3
葱 少许
4
蒜 少许
5
醋 适量
6
姜 适量
7
食盐 适量
8
食用油 适量
方法/步骤
1
首先买好花蛤与豆腐,备好葱花(或者青菜叶子)、蒜、姜,.也可以加入其它配料,例如香菜,芹菜叶,等等。
2
清洗花蛤,花蛤清洗有妙招,先在清水里放入少许食盐浸泡花蛤数分钟在清洗,用盐水洗花蛤。
3
在锅中加入适量清水,煮沸。然后加入花蛤,姜,醋。因为贝类里面还有钙,加入醋有利于钙的溶解,及人体吸收。
4
沸水煮花蛤一小会,使得花蛤张开,此时可把豆腐切块,加入汤中。把剩下的配料全部加入,煮一两分钟即可。
5
然后,放入适量食盐,食用油等等。就可以出锅了。
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