健康美味，简单快手，懒人必备
食材
1
花蛤 250g
2
猪肝 50g
3
葱花 少许
4
姜蒜 适量
5
生抽 2勺
6
料酒 2勺
7
淀粉 1勺
8
盐 少许
方法/步骤
1
猪肝洗净，用盐，料酒，生抽和淀粉腌制20分钟；
2
腰蛤用盐水养半天，滴入几滴油，利于吐出泥沙；
3
准备姜片和葱段；
4
热锅冷油，如葱段姜片，炒出香味后入腰蛤，洒料酒，炒至开口；
5
炒好的腰蛤留下带肉的半边装盘；
6
猪肝汆过热水后，倒入炒至过腰蛤的汤汁内煮1分钟；
7
盛出猪肝装盘；葱和蒜撒在猪肝和腰蛤上，盘内倒生抽，锅内将油烧内，浇至葱蒜末上起香后即可食用。
注意事项
可以适量加水
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