啤酒鸡在我家相当欢迎！因为有啤酒的焖煮、成品纯香滑嫩。这道菜喜欢吃辣的朋友可把黄豆酱改成辣豆瓣，或下干辣椒一起烧煮，味道也是一样美。
食材
1
土鸡 1只
2
啤酒 400克
3
黄豆酱 2勺
4
老抽 1勺
5
生抽 50毫升
6
白糖 1勺
7
盐 1勺
8
蒜蓉 2勺
9
姜 4片
10
小葱 1颗
方法/步骤
1
准备好主材料。 主料 土鸡（一只） (700克) 啤酒 (400克) 黄豆酱 (2勺) 生抽 (50ml) 老抽 (1勺) 白糖 (1勺) 盐 (1勺) 蒜茸 (2勺) 姜片 (4块) 小葱（切粹） (1棵)
2
将鸡洗净剁块。
4
加入鸡块爆炒至微黄。
5
加入两勺黄豆酱和姜片拌炒。加入葱。加入适量盐。依次加入适量盐、生抽和一勺老抽、一小勺白糖炒均。
6
最后加入400毫升的啤酒。（鸡较大的话，啤酒可适量添加）
7
盖上锅盖，中火焖煮至差不多时。
8
打开盖大火收汁至浓稠关火。
9
成品。
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