猪皮冻是大家爱吃的美容营养佳品，只是制作比较麻烦，这里给大家提供一个好方法。
食材
猪皮 一块
方法/步骤
1
将猪皮清理干净，用开水汆一下，猪皮微微膨胀卷曲即可。此步骤非常重要！非常重要！非常重要！重要的事情说三遍。
2
先将猪皮切成半厘米宽的小条，再切成半厘米见方的小丁，非常好切，前提是前面的步骤不能省，猪皮一定要用开水汆一下。
3
按照平时打豆浆的加料方法量取猪皮丁的量，可根据自己的喜好调整用量，喜欢吃有嚼劲的猪皮冻可多加些猪皮，喜欢吃软些的可以少加猪皮；加水，开启豆浆机，豆浆机加工模式可随意选择，很容易熟。
4
把豆浆机加工熟的汤汁倒入容器，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，结冻后，切成喜欢的条块，加入盐、香油、醋、生抽、蒜末等调料即可。味道鲜美极了！而且非常漂亮，常规方法熬制的猪皮冻是透明的，用豆浆机做的猪皮冻由于搅拌过程中混入了空气，会呈现乳白色，细腻白嫩，口感极佳！
5
拓展：大家还可根据自己的口味爱好，加入辅料，如胡萝卜等蔬菜做成彩色猪皮冻。
注意事项
1
猪皮一定要先用开水汆一下。
2
切好的猪皮丁可以冷冻起来备用，随做随吃。
3
冷藏结冻后如果表面有猪油，可以用纸巾拭去。
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