红糖发糕怎么做？
食材
1
面粉 250g
2
红糖 50g
3
热水 200g
4
耐高糖酵母粉 3g
方法/步骤
1
红糖用热水冲开，晾至温热或彻底晾凉
2
面粉和酵母粉混合
3
加入晾好的红糖水，拌匀
4
模具里面抹油，倒入面糊
5
放上红枣，发酵至2-2.5倍大
6
放入蒸锅盖好盖子，冷水开始蒸，上汽后再蒸30分钟，关火后焖5分钟脱模取出即可
7
完成
注意事项
1
模具底部一定要抹油或者垫油纸，不然拿不出来
2
红糖水一定要放凉至40℃再用，不然温度太高酵母菌会被烫死
3
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