一、肝喜爱高蛋白、低热量饮食高蛋白、低热量的食物是肝脏的最爱，肝脏是一个巨大的化工厂，每天要发生1500多种以上的化学反应，工作强度之大可以想象。所以护肝的关键是为它提供充足的营养，这样这个化工厂才能正常运转。尤其对肝炎、肝硬化的病人更应为其提供不少每天100克的优质蛋白。
二、肝喜爱坚果、水果、蔬菜维生素A可修复肝功能，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生；B族维生素可加速物质代谢，防止肝脂肪变性，有预防脂肪肝的作用，爱喝酒的人更应该多补充点B族维生素；维生素E可防止肝组织老化，护肝的作用很明显。而坚果、水果、蔬菜是这些维生素的重要来源，应该适当多摄入一些。
三、肝喜爱α-亚麻酸α-亚麻酸是细胞膜构成的主要组成部分，有益于肝细胞的再生，并提高了肝细胞膜的抗病毒性，防护肝细胞免除病毒的损害。同时，α-亚麻酸在体内参与脂肪代谢，糖代谢等，可降低血脂和肝内脂肪沉淀，增加蛋白质合成，排除有毒物质，促使肝细胞功能的复活。其存在于三文鱼、苏麻油、胡麻仁油中，以苏麻油中含量66.7%为最高，保肝者可以选择每周吃三次深海鱼或者每天补充苏麻油5~10ml，做为护肝途径。
1、蒲公英根泡水蒲公英，入肝经，特别是擅长排肝毒，修复损伤的肝细胞，对饮酒后的肝损伤修复效果很好。并且其清肝利胆作用十分好，对肝炎、脂肪肝等都有很好的保护效果。另外蒲公英有尿床草的美称，可以利尿，对增强体内毒素的排泄有很好的作用。还具有清热解毒，广谱抗菌作用，经常饮用有助于排除全身毒素。
2、玉兰根泡水玉兰根茶，是我国从欧洲引入中国的一种药用植物，已经被收录到中国药典了，习称菊苣。玉兰根提取物的保肝作用是由于其加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。玉兰根提取物中脂溶性成分和水溶性成分对化学性或酒精性肝损伤均具有显著的保护作用。
3、五味子泡水经实验研究证明：五味子及其种仁提取物对CCl4所致动物肝脏损伤引起谷-丙转氨酶升高可明显降低；五味子多种成分显着，有增强肝脏的解毒功能。