看着就想吃
食材
1
猪脚 五六个
2
姜 适量
3
蒜 适量
4
八角 5g
5
桂皮 适量
6
葱白 适量
7
香菇 适量
8
莲子 适量
方法/步骤
1
炒糖色；锅中下油，趁热下糖，熬出糖色，期间开小火，锅铲不停的滑动以免粘锅，差不多熬到糖油变深棕色，冒泡，下猪脚翻炒。
2
炒到猪脚肉稍稍变色，下葱，姜，蒜，八角，桂皮等原料，继续翻炒几下，下料酒，酱油增色增香，
3
在砂锅中放入香菇，倒水煮开后将猪脚倒入砂锅中，炖熟
4
炖到用筷子能插入猪蹄中时，放入莲子，（莲子易熟，不能早下）
5
大概炖2~3小时就可炖熟了
注意事项
不用整葱，整葱下面的葱绿不分一起炖会提早烂掉