早餐很重要,太油腻不行,太干也会不舒服,今天我教大家做美味的清汤面,养胃不油,方便省时。
食材
1
面 根据个人量
2
蛋 根据人数
3
油 少量
4
盐 个人适量
5
蚝油 少量
6
生抽 少量
7
鸡精 少量
方法/步骤
1
放少量油,等油烧到八成热打入鸡蛋,用小火煎,不时的用锅铲铲一下,避免粘锅,待一面煎黄,翻过来,另外一面不用怎么煎,不然口感不好(喜欢吃溏心蛋的小伙伴们可以根据自己的口味来煎另外一面)。
2
锅中放入水烧沸,根据个人分量放入面条(煎蛋的锅可以不洗,里面有点油煮面更好吃)。
3
面条煮好后,捞出来用冷水冲洗来冷却面条,把水沥干,这样面条口感更好,不会那么容易糊。
4
接下来是重要的面汤的部分啦,锅中还有煮过面条的水,根据自己的喜好留一部分在锅中,加入少量蚝油,生抽,鸡精,适量盐。
5
将面条夹入碗中,煎蛋放在上面,将面汤倒入碗中,美味营养的早餐面汤就做好啦,很想吃吧!
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