特点：甜香。功用：补脾益胃，滋阴养血。这个补菜适宜于脾胃不健，阴虚血虚者食用，血小板减少者尤为适宜。健康人食用更能防病强身。
食材
1
猪肘 2斤
2
红枣 2斤
3
冰糖 150克
方法/步骤
1
将猪肘除尽残毛，刮洗干净，在锅内煮开，除去腥味后取出。
2
把红枣洗净。
3
将冰糖30克炒成深黄色糖汁。
4
在沙锅底上垫几块猪骨，掺汤三斤，将猪肘放旺火上烧开，打去浮沫，再将红枣，冰糖汁及其余冰糖放入，用微火慢慢煨两小时左右，待猪肘煨至烂、粘稠、汁浓即成。
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