自制猪肉皮冻
食材
1
猪皮 1000克
2
盐 适量
3
料酒 适量
4
老抽 适量
5
蚝油 适量
方法/步骤
1
把猪皮洗净处理干净。
2
姜切丝。
3
烧开水加入姜丝和料酒焯掉猪皮的杂质与血水。
5
然后净锅再烧开水加入生抽、蚝油和盐小火煮个150分钟。
6
煮好后放到盆里晾凉。
7
待成型后到处切片装盘。
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猪皮 1000克
盐 适量
料酒 适量
老抽 适量
蚝油 适量
把猪皮洗净处理干净。
姜切丝。
烧开水加入姜丝和料酒焯掉猪皮的杂质与血水。
然后净锅再烧开水加入生抽、蚝油和盐小火煮个150分钟。
煮好后放到盆里晾凉。
待成型后到处切片装盘。