又给老公熬了皮冻，这次我把肉皮捞出来一些另外做肉皮酱了，因为我喜欢吃这个，剥了一个橙子，新鲜的橙子皮就拿来用了。做好的肉皮酱带着橙子的清香却没有苦味，非常美味。
食材
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猪皮 300克
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橙子皮 100克
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豆瓣酱 2勺
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食用油 适量
5
葱 适量
方法/步骤
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橙子剥皮前用盐把皮擦一遍再剥下来，主要是让自己放心，洗干净点
2
把橙子皮切条，里面的白瓤也留着，有个医生告诉我那白瓤对咽炎有好处，不知真假，但吃了也没啥害处吧
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熬皮冻捞出来的肉皮备用
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锅里少倒一点油，把葱花下锅炒香
5
接着放橙子皮炒一会儿
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加两勺酱炒出酱香
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加适量清水
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把肉皮下锅拌匀开始熬啊熬
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熬15分钟左右（因为肉皮是熟的，所以15分钟就够，如果是生的肉皮，要30分钟以上了）
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把熬好的肉皮酱倒大碗里，晾凉后，盖上盖子放冰箱
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第二天取出来，看，已经凝固，吃的时候用刀切开就好。
注意事项
肉皮是熟的，所以熬15分钟即可。
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