最近忙着照顾俺家阿宝儿，好在阿宝儿还算是个乖巧可人的好孩儿，所以她娘俺才能忙里抽闲上来博一个，呵呵。 俺们老家那巴掌大一个小镇，镇上熟悉的人都知道，阿宝儿的外婆算是个能人8，反正俺觉得俺娘是家里家外的一把好手。
工具/原料
1
瘦肉
2
草菇
3
西芹
4
胡萝卜
5
火腿肠
6
葱段
7
大蒜
8
姜片
9
锅巴
10
生抽
11
糖
12
料酒
13
盐
14
水淀粉
步骤/方法
1
草菇洗净剖开，西芹、胡萝卜、火腿肠切成薄片；
2
瘦肉切成薄片后加入适量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制10-15分钟；
3
锅里加入少许油烧热，放入腌制好的肉片快速滑散，肉变色后，捞出备用；
4
将葱段、大蒜爆香后加入草菇、胡萝卜、火腿肠煸炒片刻，加入适量的水、盐炖煮片刻；
5
旁边另取一口锅，加入足够的油烧至7成热，放入锅巴片炸成金黄；
6
在料4里加入西芹翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡成为三鲜料，将炸好的锅巴捞出沥干油份铺在盘子里，将煮好的三鲜料连汤带菜浇在锅巴上即可食用。