孕妇营养胎教食谱

​松仁海带： 原料：松子仁50g，水发海带100g，鸡汤 盐各适量。 做法：松子仁用清水洗净；水发海带洗净，切成细丝；锅中放入鸡汤，松子仁 海带丝用小火煨熟，加盐调味即成。 特点：口味清谈，别有风味。松子仁健脾兹阴，有利于胚胎的生长发育；海带散结软坚，孕早期准妈妈食用可状体，且还有利于安胎，适合孕早期准妈妈营养胎教食用。

鲜贝蒸豆腐  原料：鲜贝300g，豆腐2块，菜心100克，姜丝10克，豆酱30克，白糖，鸡精各适量。  做法：将鲜贝剖开，取出贝肉洗净待用。把豆腐切成厚2厘米的块状，码入碟中，在豆腐上铺放贝肉及姜丝 豆酱 调料，放入蒸锅内用大火蒸2分钟。将菜心放入沸水中煮，捞起排在碟边即成。 特点：贝类肉质鲜甜，含丰富的蛋白质及钙质；豆腐是高蛋白质 高钙 低脂肪的营养食品，合适准妈妈孕早期营养胎教食用。

煎酿鸡翅：  原料：鸡翅300g 火腿肉50克，苦瓜1个，鱼露 酱油各300克，植物油 料酒适量。  做法：将鸡翅去骨，用料酒腌制10分钟。把火腿肉 苦瓜分别切成10厘米的段，酿入鸡翅中。烧锅下油烧热，放入鸡翅，用小火煎熟，取起虑油后码入碟中，跟鱼露 酱油佐食。  特点：苦瓜含奎宁，类胰岛素，多种氨基酸 果胶，苦瓜甘等物质，具有清热 祛暑明目 提供免疫力的作用；鸡肉含丰富的蛋白质 脂肪 维生素等。准妈妈常食用此菜，对孕3个月内的均衡营养有一定的帮助。

瘦肉燕窝汤：  原来：瘦肉600g，中等燕窝75g，猪骨50g，盐生抽各少许。  做法：将瘦肉和猪骨洗净，先放沸水内，煲约1.5小时，然后捞起猪骨，放入预先泡开洗净的燕窝同煲半小时，用盐 生抽调味。  特点：此汤补血益阴，滋阴润肠。其中猪骨含丰富钙质，对准妈妈及胎宝宝都有好处，燕窝，猪肉营养丰富，富含多种氨基酸 蛋白质和B族维生素，能帮助胎宝宝生长发育，尤其适合准妈妈孕早期营养胎教食用。

海带排骨汤：  原料：海带200g，排骨300g，蜜枣2颗，黄豆30g，姜片5g，盐鸡精 香油各适量。  做法：将排骨洗净，切成长8厘米段，放入沸水中煮1分钟，取起待用。海带洗净，切成丝状。将全部材料放入煲内，加水1000g，先用大火煲半小时，再转用小火煲2小时，最后放入调料搅拌均匀便成。  特点：海带含有丰富的钙，碘等营养物质；排骨含有大量的蛋白质，脂肪及钙 磷等。准妈妈在孕早期常食用此菜，有利于胎宝宝大脑的正常发育，是准妈妈孕早期营养胎教的佳品。

牛奶鳕鱼： 原料：鳕鱼肉100g，鸡蛋3个，牛奶200毫升，番茄2个，栗粉5g，生粉2g。盐 糖各3g，植物油适量。 做法：将鳕鱼肉切成细粒后拌上生粉，放入已烧热100g油的锅中煎香，捞起滤油。把鸡蛋清取出，用打蛋器搅拌均匀；将栗粉放入牛奶中搅拌匀，然后再加入蛋清 调料拌匀。烧锅下油30g，放入蛋清 牛奶，用小火炒至糊状，取起放入碟中。将鳕鱼肉撒在牛奶糊上面，番茄切片码放在碟边即成。 特点：此菜含有丰富的蛋白质 脂肪 糖类和钙 磷 铁等矿物质及多种维生素，是准妈妈孕早期补充蛋白质 钙质及卵磷脂，进行营养胎教的良好菜肴。