可乐鸡翅相信很多朋友都有吃过，这是鸡翅除了烧烤方式外有一个新的鸡翅烹饪法。可乐鸡翅的肉外焦里嫩，入口芳香，回味无穷，小龙也是看朋友做过才决定自己也尝试一下的。下面把自己的操作流程给大家分享一下，希望大家能喜欢哦。
食材
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鸡翅 4个
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生姜 少许
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大蒜 少许
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可乐 一小瓶
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老抽 少许
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酱油 少许
准备过程
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首先，要从超市或者鲜肉市场买上自己食量的鸡翅，将其用清水洗干净，并用针或者尖锐器具把鸡翅表面插一些小孔，方便后期调料入味。
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生姜是烹饪可乐鸡翅必须的辅料，我们把生姜皮削掉洗净，用刀将其切成小片，再切成丝状，最后处理成颗粒或细末状。
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将处理好的生姜末均匀撒入鸡翅中，尽可能的将其覆盖在鸡翅表面的细孔处。
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最后就是加入酱油和老抽，用筷子不停地搅拌，让生姜末、调料粉和老抽的味道进入到鸡翅内部，搅拌均匀后放置15-30分钟再进行烹饪。
烹饪过程
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首先把菜籽油倒入锅中，开大火将油烧到7分热，有白色小泡泡冒出。
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这时候就可以将鸡翅连同刚才的配料一起倒入油锅中了，记得要迅速用筷子翻滚鸡翅，以免一面烧焦。
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看到鸡翅的颜色差不多变了的时候，就可以向油锅中加入可乐了，可乐的量以刚好淹没鸡翅为准。下面就是不停翻滚鸡翅，并盖上锅盖焖上一会儿。
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由于是慢慢焖，因此可以将火调到稍微小一些的样子，并时不时打开锅盖搅拌一下鸡翅，防止底面烧糊。
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当锅内的可乐几近干涸的时候，鸡翅应该也已经呈现出金黄色了，这就意味着可乐鸡翅已经做好了。
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将一个一个捞起来，放入碗中就可以尽情享受了！
注意事项
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鸡翅研制的时间一定要稍微长一些，这样做出来的可乐鸡翅才能入味。
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开火焖的时候记住一定要小火，否则容易烧糊！
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鸡翅最好是新鲜鸡翅，否则味道会很不正宗！
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