本篇美食经验来讲讲“鸡蛋土豆饼的家常做法”，我们通常见到或者制作的鸡蛋土豆饼都是以鸡蛋、土豆和面粉为主料的，但这次我有个不同的想法，我想要把它做得更饱腹一些，代替主食，所以在主料上我增添了面条这一食材，下面来看做法。
食材
1
土豆 1个
2
鸡蛋 2个
3
面饼 1张
4
胡萝卜 30克
5
香菜 1棵
6
面粉 25克
7
芝麻油 适量
8
十三香 适量
9
食盐 适量
10
食用油 适量
方法/步骤
1
先把面饼放入煮开的水中，放一点盐，搅拌均匀，煮几分钟。
2
把面条煮熟以后，控水，然后用冷水冲洗一下，放在一边等它变凉。
3
将土豆削皮洗净，刨成丝，加入2个鸡蛋。
4
再刨一点胡萝卜丝进去，放一棵剪碎的香菜。
5
加入一些面粉，不用太多。
7
面条凉了以后倒入。
8
搅拌均匀。
9
锅洗净烧干，放食用油预热。
10
用勺子舀适量的搅拌料，放入锅中，摊成一个一个。
11
小火慢慢把两面煎黄，确保里面也是熟的，就可以出锅。
12
我准备的这个分量，分3次就可以煎完了，煎一次大概五六分钟。
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成品如下。
注意事项
面条必须先放凉再和其他食材混合，否则鸡蛋会被烫熟。