家常菜干煸四季豆

食材：四季豆300克 猪肉馅30克 生抽1汤匙 料酒1/2汤匙 干辣椒8个 花椒15粒 蒜4瓣 姜1片 食盐1茶匙 白糖1/2茶匙 鸡粉1/2茶匙 植物油4汤匙做法：1、四季豆摘去两头和老筋，洗净后用手掰成寸段，沥干水分备用。2、肉馅中加料酒和生抽，腌10分钟左右。3、将干红辣椒斜刀切小段，蒜拍散，姜切末。4、热锅上油，油热后倒入四季豆翻炒至表面起皱后捞出(约4、5分钟)。5、锅中余油，倒入腌好的肉馅炒散至变色后拔到一边。6、倒入姜末、蒜末、干辣椒和花椒炒香后和肉沫一起翻匀。7、倒入炒好的四季豆，加盐、白糖和鸡粉快速翻炒20秒左右起锅装盘即可。