焖土豆是个懒人菜，简单快捷，用猪油焖土豆香而不腻，油脂被土豆吸收了，使得整个菜更加的美味，当然也可以和肉一起烧，或和豆角一起炖，土豆可以说是百搭菜。
食材
1
土豆 400克
2
豆瓣酱 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
十三香 适量
6
豆瓣酱 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
食材准备：土豆切块，葱花，姜切片，豆瓣酱，少量辣椒粉备用；小建议，切好土豆块，可以在水里泡一会，这样能去除一些淀粉，捞出来沥一下水分，这步是怕糊，怕粘稠，是可以省略的；
2
锅预热放猪油，油温四五成热放辣椒粉炸出辣味、放土豆翻炒，看土豆变黄外，放十三香、豆瓣酱继续翻炒出香味；
3
加入水炖土豆，不要没过土豆，盖锅盖中火焖，等待水干；
5
出锅了，来尝尝吧！
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