番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用 对高血脂症很有益处
方法/步骤
1
(三~四人份)两小碗面粉，一边加水一边快速搅拌，搅拌至絮状。注意加水的时候要慢，基本几滴几滴的速度。我不太喜欢大的旮瘩所以搅拌的更细一些。
2
西红柿脱掉外皮切成小丁
3
少许油下锅，葱花蒜末炒香加入西红柿，炒到看不到块状的程度。加入盐鸡精少许番茄酱调味。加适量水煮沸。
4
把面旮瘩一边摇晃一边倒入锅中，一定不要一下全部倒进去!!嘻嘻我不喜欢大旮瘩，有时还会下手一点点撒到锅里。(˙︶˙)搅拌均匀。
5
再次沸腾之后进行最后的调味，再放点蚝油，盐
6
打入蛋花~撒葱花香菜末，起锅滴几滴香油~
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
西红柿不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用 烹调时应避免长时间高温加热
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