冬天酸酸的柚子遇上美味的蜂蜜,酸酸甜甜,健康养颜,每天一杯好心情!
食材
1
柚子 5个
2
蜂蜜 1瓶
3
冰糖 400克
步骤/方法
1
柚子是选用的本地土柚子,酸度较高,且制作的蜂蜜柚子茶具有化痰止咳的功效。
2
先将柚子表面浸泡一下,再用盐擦洗表面。
3
将清洗后的柚子,用刮刀将表面的皮全部刮下来,不要太用力,只需要表面那一层薄薄的皮,不能留有里面的白瓤。
4
再将柚子皮切碎成丁,如图大小即可,不用太碎。
5
将柚子剥开,剥下果肉,要将皮剥干净。
6
分别盛好待用
7
清水与柚子皮以1:2左右的比例下,大约煮到柚子皮变透明且软化,再将果肉倒进去。
8
趁热加入大约400到500克冰糖,具体的量可以依个人喜好而定。小火慢慢熬煮,大约要一小时,不断搅拌。待其变得粘稠且呈金黄色。
9
关火,晾凉一下,等到温热的时候加入蜂蜜,加的越多越甜,所以蜂蜜的量看个人口味而定。
10
加入蜂蜜搅拌后,玻璃瓶事先用开水消毒晾干,即可装瓶了。等到完全晾凉即可放入冰箱冷藏。
上一篇:润肺止咳的蜂蜜柚子茶的做法
下一篇:蜂蜜柚子茶的简单做法