麻婆豆腐是川菜里比较有名的一道佳肴，因为麻辣而闻名，非常好吃，反正我作为一个食肉者是非常爱吃滴
食材
1
豆腐 适量
2
葱花 适量
3
辣椒油 适量
4
食用油 适量
5
食用盐 适量
6
生抽 适量
方法/步骤
1
首先将购买的豆腐切成小块置于碟子中备用
2
将葱花切成小块，
3
开火热锅，在锅内倒入食用油，油热后倒入准备好的豆腐，需要注意的是豆腐容易糊锅，可以多放一点食用油。
4
将没一块豆腐都浸油之后，接下来在放入准备好的辣椒油，也可以直接用辣酱来代替，如下图所示。
5
反复翻炒，由于豆腐比较软，可以颠勺保证均匀受热，
6
接下来在放入适量的生抽，葱花，食用盐等，大火吸汁
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锅内汤汁蒸发掉之后，麻婆豆腐即可出锅了，此时调料也可以渗透到豆腐里