麻婆豆腐基本上是去饭店必点项目，好吃又美味。
食材
1
嫩豆腐 1块
2
牛肉 250g
3
豆豉 100g
4
食用油 适量
5
蒜末 适量
6
生抽 1勺
7
料酒 2勺
8
豆瓣酱 1勺
9
淀粉 3勺
10
辣椒粉 适量
11
食用盐 适量
12
花椒 适量
方法/步骤
1
把牛肉清洗干净剁成碎末
2
豆腐清洗干净切成小块，放入盐水中浸泡2分钟
3
豆豉切成碎末
4
蒜剥皮切成蒜末
5
锅中加油，放入切好的牛肉末
6
放入料酒，炒至油色变亮
7
加入一勺豆瓣酱，花椒、辣椒粉、食用盐搅拌均匀
8
放入蒜末和豆豉搅拌均匀
9
加入适量清水
10
加入生抽
11
放入浸泡好的豆腐，中火煮开5分钟
12
淀粉放入碗中加水搅拌均匀，倒入煮好的豆腐中，继续煮3-5分钟即可。
注意事项
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