百吃不厌的麻婆豆腐, 比荤菜还要抢手。
食材
1
牛肉 适量
2
嫩豆腐 一块
3
食用油 适量
4
料酒 适量
5
豆瓣酱 一勺
6
辣椒面 适量
7
蒜末 适量
8
豆豉末 适量
9
生抽 适量
10
水淀粉 适量
11
葱花 适量
方法/步骤
1
准备牛肉适量，切成末。
2
再准备嫩豆腐一块，切小块。热水加盐泡一下。
3
锅内热油，下入牛肉末，炒香。
4
加适量料酒，翻炒，挥发一下。然后加一勺豆瓣酱。炒出红油，放适量辣椒面、蒜末、豆豉末。
5
翻炒均匀，加适量水。加少许生抽、放入豆腐。
6
中火煮开，加入水淀粉。
7
再煮一会，盛出撒上葱花即可。
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