比较清口，在节日大鱼大肉的攻击下来点素的。其实分量什么的我都是随意的，没什么绝对的，喜欢吃的多加点，不喜欢的就少加或是不加。
食材
1
白菜 半颗
2
厚的豆腐皮 2张
3
大绿豆 一把
4
去皮杏仁 1把
5
胡萝卜 半根
6
香菜 1颗
7
盐 少许
8
香油 少许
9
鸡精 少许
方法/步骤
1
先把大绿豆（做菜用的）和干杏仁泡发一天
2
白菜取靠邦的部分切丝 厚千张、胡萝卜也切丝，香菜切段备用
3
锅里放油热锅，先炒白菜和胡萝卜丝，炒软后再把泡好的大绿豆和杏仁、千张放入翻炒，少放点盐三两分钟就好，放入香菜出锅。
4
这个菜是事先可以多炒点放好，等吃的时候吃多少取多少加入鸡精 盐 香油调味。喜欢吃辣的可以加辣油。
注意事项
这个菜炒的时候是不放葱姜的