肥而不腻，软嫩鲜香，这样的红烧肉没有人会不喜欢吧，那么今天小编就教大家做一道家常红烧肉，步骤如下。
食材
1
五花肉 500克
2
冰糖 适量
3
姜片 适量
4
大蒜 3瓣
5
大葱 半根
6
桂皮 一块
7
八角 2个
8
料酒 2大勺
9
盐 适量
10
老抽 适量
方法/步骤
1
五花肉洗干净切块，放入水里加生姜、花椒、料酒一起煮开过水去异味，煮好的五花肉洗干净备用，准备好葱、姜、蒜、桂皮、八角备用。
2
炒锅里加适量油和冰糖，小火加热，熬出糖色。
4
稍微加多一点热水大火煮开，转小火慢炖三十至五十分钟左右。
5
最后撒上葱花和芝麻出锅。
总结
1、五花肉洗干净切块，放入水里加生姜、花椒、料酒一起煮开过水去异味，煮好的五花肉洗干净备用，准备好葱、姜、蒜、桂皮、八角备用。2、炒锅里加适量油和冰糖，小火加热，熬出糖色。3、加入五花肉炒至上色再放葱姜蒜炒出香味，再加入适量料酒、老抽和盐翻炒均匀。4、稍微加多一点热水大火煮开，转小火慢炖三十至五十分钟左右。5、最后撒上葱花和芝麻出锅。
注意事项
1
tips：熬冰糖的时候一定要小火，不然会糊掉。
2
tips：五花肉、鸡翅、小鸡腿、排骨都可以这样烧哦。