家常红烧肉的做法，肥而不腻，还锁住了水分和营养，无肉不欢的吃货们，一起来学习吧。
食材
1
五花肉 500g
2
香葱 50g
3
生姜 30g
4
盐 适量
5
生抽 20g
6
老抽 10g
7
料酒 20g
8
冰糖 10g
方法/步骤
1
五花肉洗净切大块，香葱洗净切长段，生姜切长片。（我的刀法还是不错的）
2
把五花肉放入锅内加适量清水，进行焯熟，焯好之后用漏勺捞出。（焯好的肉变得紧实了）
3
炒锅内放油，然后把捞出的五花肉放入锅内，两面煎到金黄出油。（煎的时候要用筷子进行翻面）
5
加开水盖过五花肉，加料酒、生抽、老抽、冰糖，盖上锅盖，小火烧1个小时。（1个小时等着很漫长，去看一集电视剧很快就过完了）
6
打开盖子放入适量盐，夹出生姜和葱段，大火收汁即可。（伸进鼻子闻一闻，太完美了）
注意事项
1
没有砂锅可以用电饭煲进行蒸熟。
2
红烧肉特别下饭，不要吃的太饱哦。
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