东北有猪肉炖粉条，今天我给大家带来一道猪肉炖豆腐，想学的小伙伴快来看看吧！
食材
1
五花肉 100克
2
豆腐 2块
3
油 两勺
4
黄酒 1大勺
5
蒜瓣 3个
6
生抽 2小勺
7
鸡精 1小勺
8
盐 适量
9
葱花 适量
方法/步骤
1
准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好
2
把五花肉用料酒腌制一下
3
锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香
4
接着把五花肉放进去煸炒
5
炒到肉发白了,肥油煸出来了
6
把肉推到锅的一边，把豆腐倒进去煎
7
这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去
8
一面煎好了之后，翻一面继续煎，然后加入2大勺水，生抽里面
9
再加入调料，盐和鸡精炒匀，等水收干
注意事项
注意豆腐放进煎的时候不要用锅铲直接翻动，先晃动一下锅，豆腐可以移动了，表示底部煎好了，再才可以用锅铲来翻面了，不然豆腐容易铲碎！
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