香辣肉丝是一道广受欢迎的家常菜，具体做法如下。
食材
1
香菜 300克
2
猪肉 300克
3
食盐 1茶匙
4
植物油 2.5汤匙
5
料酒 1/2汤匙
6
生粉 1/3汤匙
7
干辣椒 15个
方法/步骤
1
首先要将香菜去叶留香菜梗、将其切小段，把瘦肉切丝，同时把干辣椒切丝放在一旁准备。
2
然后在肉丝中加入适量料酒、生粉和1/2茶匙盐
3
再向肉丝中加适量料酒、生粉和1/2茶匙盐
4
将肉丝下锅进行滑炒至7成熟，肉丝盛出备用
5
在锅中加1/2茶匙盐调味，立即放入香菜段翻炒片刻香菜变翠绿色即可 ，最后一盘美味的香辣肉丝就出锅啦。
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