海蜒是小海鱼，无骨，营养丰富，很适合小朋友吃。当然前提是要会吃辣的小朋友。青椒炒海蜒，色彩搭配上有特点，营养也互补，朋友们可以试试。不过海蜒做得不好，容易腥味重。希望本经验能帮到你。
食材
1
海蜒 50克
2
青椒 100克
3
大蒜子 10克
4
豆豉 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
原材料准备：海盐用水冲洗一下，滤干备用。青椒选南方细长的新鲜辣椒，口感细嫩，微辣。
2
原材料加工：青椒洗后，切片，备用。大蒜子剥好，也切片备用。大蒜子要多一些才好。
4
再热锅热油，油要多一些，爆香大蒜子和豆豉，随即加入备好的海蜒。文火炸一下海蜒，这一步火候很关键。
5
海蜒要炸透，但又不能焦。开始泛黄时，即加入炒过的辣椒同炒，同时加入盐、料酒调味，翻炒几下即可。
6
出锅装盘：如担心上火，出锅前淋了少许清水，用热气冲一下立马出锅。
注意事项
1
大蒜子要多一些。
2
豆豉一定要爆香
3
海蜒要炸透，才好吃。