我经常买土豆，一般是大土豆也买，小土豆也买，大土豆用来炒丝用，小土豆不炒丝，用别的做法。其实，买小土豆非常实惠，便宜，口感也特别好。做出来比较糯，面，吃起来也很香，做法也不复杂，分享一下我自己家的做法。
工具/原料
小土豆
方法/步骤
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第一种做法，炖排骨，鸡时作为重要配菜。我家喜欢炖排骨或者是炒鸡 ，一般我都是用小土豆作为配菜，成熟后，小土豆吸取了肉的浓香，加上炖肉时间较长，口感特别香，有时一家人抢着吃土豆。
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做法很简单：小土豆去皮，如果还嫌大的话可以切上一两刀，成块就可以了。等待排骨或者肌肉炖到6成熟，把土豆块放进去，等待一起熟了就可以了。
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第二种做法，蒸土豆吃。小土豆洗洗，不用削皮，直接上锅蒸熟，熟透了就可以取出，剥皮吃，这时，土豆皮非常容易剥下来的，可以蘸着白糖吃，你试试，比地瓜好吃多了。
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第三种做法：五花肉小土豆丁。我孩子小的时候饭量不好，我便经常给她做小土豆肉丁吃，效果还不错，孩子吃的不少，也很喜欢，自己也能用勺子舀着吃。小肉丁，小土豆丁，混在一起，浓香扑鼻，也确实好吃。
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具体做法：把五花肉切成丁，小土豆去皮切成丁，切一点葱，姜。先炒五花肉，因为是肉丁极容易成熟，看着锅内肉丁成黄色，就可以加入葱姜，盐，酱油，把小土豆放进去，加入水，一起炖，注意，看着成熟了，也得注意把汤汁收一收，接近汤汁干，浓香才会出来。
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第四种做法：土豆泥饼。可以先把小土豆蒸熟，然后剥皮，把小土豆碾成泥，加入少量面粉，和成泥团，可以加入少量白糖，在电饼铛里烙熟就好了，出锅时撒上少量芝麻或者刷上一点麻汁，也是很美的食物奥。
注意事项
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小土豆不起眼，但是价廉物美，实惠。
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图片来自网络
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