绿豆是我们常见的豆类食物，特别是夏季，我们经常熬制绿豆汤来解暑，而且很多糕点类食物也会用绿豆来制作，味道也是极其鲜美。绿豆不仅仅有食用价值，而且还有一定的药用价值，今天我们就来说一说绿豆的作用有哪些。
方法/步骤
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解毒绿豆具有解毒的作用，因为绿豆中含有一些化和物质，这些物质能够抑制体内毒素的生成，同时还可以帮助身体将已经产生的毒素排出体外，因此平时喝点绿豆汤还可以帮助身体排毒。
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预防中暑在夏天的时候我们经常会熬煮一锅绿豆汤放在那里供家里人饮用，可以有效的防止中暑的发生。平时也可以在绿豆汤中添加一些蜂蜜或者冰糖，口感更佳。
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帮助消化绿豆汤具有帮助消化的作用，因为绿豆中含有丰富的膳食纤维物质，该物质能够促进人体肠胃蠕动，从而帮助人体消化，因此，对于消化不良的人可以喝些绿豆汤。
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改善食欲不振 绿豆里面含有丰富的生物碱和香豆素等活性物质，可以促进我们的新陈代谢，可以帮助我们缓解胃部的消化不良和胀气问题。因此，如果患有腹胀型消化不良的时候可以食用一些绿豆粥来缓解。
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绿豆不宜空腹食用有些人熬煮绿豆汤喜欢只喝绿豆不添加其它谷类物质，这样的绿豆汤是不适合空腹直接饮用的，因为绿豆性凉，直接喝全是绿豆的汤水，容易加重脾胃的负担，对于脾胃虚寒者更不宜空腹食用。
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