关于我,平时运动很少,所以每天自制酸奶,喝酸奶就是为了保证肠道的蠕动,同时促进更好的吸收。每天喝着、喝着,就喝出了感觉,就想尝试一下关于酸奶的另一道风味,所以今天分享的是炸酸奶,大部分我们吃的是直接由牛奶制作的炸鲜奶,而今天分享的是直接用酸奶来完成。
食材
1
牛奶 500ML
2
玉米淀粉 30克
3
鸡蛋 个
4
面包糠 适量克
5
白糖 30克
脆皮炸鲜奶的做法
1
将500ml牛奶、30g白砂糖、30g玉米淀粉混合搅拌均匀;
2
倒入不粘锅中,小火加热,期间不断搅动;
3
直至变成粘稠状的奶糊后关火;(此步骤很考验耐心,不要太捉急哟
4
容器擦干水分,底部铺上一层保鲜膜(没有保鲜膜也可以在底部刷油方便分离),将奶糊盛放在容器中,并放入冰箱冷藏至少1小时;
5
将冷藏过的牛奶冻取出,切条或方块;
6
依次裹上一层淀粉、一层蛋液,再裹上一层面包糠
7
锅里上油,油温8成热时下入锅中
8
炸至表面金黄就可以捞出控油装盘
9
炸鲜奶完成啦!
注意事项
注意火候,火不要太大,容易炸糊
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