大枣：健脾益胃、补气养血、养血安神。
食材
1
低筋面粉 290g
2
蛋黄 1个
3
转化糖浆 230g
4
花生油 60g
5
五仁馅料 580g
6
枧水 6g
方法/步骤
1
各种材料称重待用。
2
转化糖浆放入枧水搅拌均匀。
3
加入油搅拌均匀，搅好后是这样的。
4
加入低粉搅拌。
5
揉成面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一个小时。
6
馅料和面团捏成25克的小团子。
7
捏开面皮，放上馅料。
8
包好的团子。
9
月饼膜装上干粉再磕出来，包好的团子放进去压形。
10
烤箱上下火180度预热5分钟。
11
将烤盘放入烤箱中层，月饼烤5分钟拿出来刷点水再烤10分钟，拿出来刷蛋液。
12
上色即可拿出来晾凉了。
注意事项
1
放入模具的时候记得收口朝外。
2
刷蛋液的时候记得不要刷太多，避免图案不清晰。
3
每家的烤箱脾气不同，火候按照自家的烤箱定。
上一篇：中秋节到了，你知道月饼怎么做呢？
下一篇：月饼没有烤箱也能做的很好吃