黄豆芽含有较多的蛋白质和维生素，凉拌的做法又很简单，还很有营养。
食材
1
黄豆芽 500克
2
大蒜 2瓣
3
醋 少许
4
调料 少许
5
生抽 少许
6
盐 少许
7
香油 少许
方法/步骤
1
首先洗黄豆芽，一定要把豆芽上面的皮洗干净，然后把大蒜拍碎，不要拿来切，切了不容易入味，自己本身的味道也不容易散发出来，拍碎放碗里，用勺子捣一下，最好加盐捣，弄成蒜末状就可以了。
2
在锅内加水，把黄豆芽放进去，煮几分钟，不要煮太长时间了，太软了影响口感，煮熟了就行。
3
把黄豆芽取出，过一下凉水，然后淋干水分，放入盆中，加入调料就行了。
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