黄油煎香蕉蛋饼

鸡蛋 2个

面粉 适量

香蕉 2根

黄油 小块

芝士粉 适量

鲜牛奶 一盒

准备好面粉，如果是1到2个人吃，我是用平时喝汤的勺子，3到4勺的面粉，放到大些的碗里。香蕉和鸡蛋，各2.

把香蕉放到搅拌机里，加入适量的牛奶，打成糊状，可以稍微加多些牛奶，稀一些，一会还要加到面粉里搅拌。

把鸡蛋打到面粉里，搅拌好的牛奶香蕉也倒进去，搅拌一下，觉得干，可以再加牛奶。牛奶慢慢加，一点一点来，少倒一些，搅拌到能把面粉和鸡蛋拌成糊状，可以稀一点，煎的时候好摊平。

搅拌好后，有芝士粉的话，最好能撒点芝士粉，再一起搅拌一下。

全班搅拌好以后，可以开始摊饼了。我们是用黄酒煎，当然，用别的油都可以，稍微放一点。不要太多。

小火，把黄油化开，锅底基本都有油了，把搅拌好的面粉糊，用稍微大点的勺子，舀一勺放到锅里，转动锅子，让面粉糊平铺到锅底，慢慢摊。一边煎好，再换一边。金黄色了，就可以起锅了。

简单的家常做法。如果想饼子摊得更平整，面粉要稀一些。干了就不好摊了。

不喝牛奶的，可以用水来打香蕉，和面。