怎样自制皮蛋拌豆腐

主用材料：豆腐、皮蛋、香菜、花生、大蒜子。

在盒装豆腐的角上剪一刀。

往里吹口气后，撕掉表面那层膜。

把豆腐倒扣在盘子上。

倒在盘子上的豆腐，依你自己的喜好切一下。

将油炸花生米去皮，放保鲜袋里，用擀面丈敲碎。

将香菜洗净切段，皮蛋剥壳切小块。

将大蒜子切末放碗里，再往里倒入味极鲜生抽、白醋、白糖、芝麻油，搅拌一下，调成汁。

切好的豆腐会有水出来，倒掉这个水，加皮蛋丁放在豆腐上。

再加调好的汁淋上去。

再放上花生末。

最后放上香菜即可。