工具/原料
3 个 松花皮蛋 1 盒 嫩豆腐 1 颗 香菜 1 颗 香葱 1 大匙 蒜蓉 1 大匙 辣椒粉 1 大匙 植物油 0.5 大匙 芝麻香油 0.5 茶匙 盐 0.5 大匙 生抽
步骤/方法
1
皮蛋和嫩豆腐的合影。
2
豆腐切块。
3
皮蛋去壳切块(我先用水煮一下,这样先出来皮蛋比较容易定形)
4
锅内烧开水,把豆腐放上去蒸两分钟(要在碗上盖上保鲜膜,不要让水气进入)
5
蒜蓉,辣椒粉,盐,放入碗内,碗内烧热植物油乘油倒入调味碗内,制成蒜蓉辣油。
6
在蒸好的豆腐上放上皮蛋,倒上蒜蓉辣油,芝麻香油,香菜,香葱碎即可。