真的很好吃
食材
1
普通面粉 150克
2
干酵母 120克
3
白糖 100克
4
温水 90克
5
椒盐 30克
6
面粉 30克
7
油 15克
8
黑白芝麻 5克
方法/步骤
1
面粉放入盆中,加酵母和白糖,缓缓加入温水,用筷子搅拌到看不到液体然后换用手揉成团。
2
将面团转移到面板上,揉到面团光滑。放进盆里,盖上保鲜膜,发酵到2倍大。
3
将椒盐、面粉和油放进小碗里,搅拌均匀变成油酥。
4
将发酵好的面团拿出来,双手揉到面团里面没有空气感,面团变光滑。然后搓成条,切成均等大小的面剂子。
5
将每一个面剂子擀成圆片,刷上一层油酥。
6
平底锅上刷一层油,小火加热,放上烧饼坯子,先烙没芝麻的那一面,烙的过程中可以掀开看看,变金黄了就翻过来,翻两次基本上就熟了。
注意事项
注意少放点水
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