麻辣，咸鲜，小白菜色泽翠绿，豆腐鲜嫩入味儿，粉条爽滑好吃。
食材
1
小白菜 3棵
2
豆腐 一块
3
粉条 适量
4
玉米油 适量
5
葱姜蒜 适量
6
麻椒 适量
7
干红辣椒段 适量
8
盐 适量
9
生抽 适量
方法/步骤
1
小白菜3棵。
2
择洗净切3指段。
3
适量水烧开，小白菜焯至变绿捞出。
4
粉条焯半熟捞出备用。（怕粉条粘连加入一勺清水）
5
豆腐切小块。
6
锅内适量油烧，葱姜蒜，麻椒，干红辣椒段炒香。
7
焯过水的小白菜，粉条一起倒入。
8
翻炒均匀。
9
倒入适量开水，加入盐，生抽调味儿，炖一两滚儿（粉条焯得轻就多炖会，焯得软就少炖会儿）。
10
豆腐放入。
11
炖两滚儿关火盛出。
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