鲜香小河虾，美味之选！
食材
1
河虾 200g
2
味椒盐 10g
3
蒜 10g
4
红辣椒 1个
5
盐 3g
6
鸡精粉 2g
7
油 500g
方法/步骤
1
河虾在盐水中浸泡约10分钟后捞出沥干水分，蒜去皮切蓉，红辣椒去蒂托、籽，切粒备用；
2
过上火，油温烧热至150摄氏度时放入泡过盐水的河虾，炸干后捞出沥干油分；
3
锅上火，注入适量的油，爆香蒜蓉、红粒椒，加入炸好的河虾，调入盐、鸡精粉、味椒盐炒匀，即可出锅。
注意事项
河虾用盐水浸泡后，最好再过一遍清水，这样炸河虾的油不会变黑。
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