莲藕相信大家都吃过;那么藕片怎么变白,其实方法很简单,下面就跟着文文一起来了解藕片怎么变白小窍门。
工具/原料
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莲藕;盆子;水
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柠檬汁
方法/步骤
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一、2可以先用水把藕片焯一遍,往干净的锅中倒入干净的水烧开,然后放入藕片煮一分钟左右捞出备用,这样处理藕片则不会变色。
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二、@将藕片清洗干净之后放在清水当中,然后往水中加入适量的柠檬汁,搅匀,浸泡十分钟左右,这样可以使得藕片看起来洁白如玉。
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三、@在炒藕片的时候可以加上一小勺白醋,这样可以有效的防止藕片变黑的现象,而且这样还使炒出来的藕片口感更加清脆,不过大家一定要注意,放入藕片之后应立马放白醋,这样效果更明显一点,而且炒藕片时间不宜过久,不然会破坏藕片的清脆感。
注意事项
炒藕片的时候,再加少许清水,这样炒出来的藕片,就又白又嫩了哈。我一般喜欢出锅的时候喷一点醋,所以我的成品看起来有颜色有点重哈。你们如果不喜欢出锅的时候可以不用加醋啦。
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