好吃的南瓜馒头
食材
1
面粉 600克
2
酵母 5克
3
南瓜 300克
方法/步骤
1
用少量温水搅动酵母粉，将南瓜分水蒸熟，捣成泥、粉、南瓜泥、酵母粉，搅拌均匀，做成面粉，不要粘手
2
它可以在温水中发酵，略温。
3
发酵量是原来的1.5倍，可以蜂窝状发酵。
4
第二次揉面，面团会因为发酵变软，可适量假点干面粉，揉至面图案切开无气泡。
5
均匀分成小块
6
蒸隔刷上油，锅里提前水，烧至火内有温度，不要太热，馒头放锅里，再醒15分钟左右或者馒头发酵变大，大火蒸15分钟，然后关火闷5分钟开锅
7
蒸好啦～！
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