葱油面家常做法

面条 适量

酱油 适量

葱 适量

细香葱去根洗净，切去葱白部分，留葱叶，将葱叶切成小段。

色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段，中小火熬制葱油。

熬制葱油的间隙，将生抽和老抽倒入碗中混合，滴入少许鱼露，准备好细砂糖。

待锅中的葱段变黄，倒入细砂糖，随即倒入生抽、老抽，转大火至沸腾状，关火，葱油汁就熬好了。