这是一款非常简单的小餐包，味道也比较平淡。口感比较有嚼劲，适合搭配火腿鸡蛋或果酱花生酱来吃，单吃的话感觉略微有点味道单薄。小餐包是直接法制作的，过程也比较简单，因为用了12连的模具，所以几乎没有什么整形的成分，也节省了不少时间。上面撒了适当的杏仁片当做装饰，没有的话可以忽略这个。
食材
1
高粉 258克
2
盐 2.5克
3
砂糖 26克
4
干酵母 2.5克
5
奶粉 4克
6
牛奶 160克
7
蛋黄 13克
8
黄油 17克
9
杏仁片 （表面装饰）适量
步骤/方法
1
准备好需要的材料
2
除黄彩仗吐油以外的所有材料（杏仁片不放，只是表面装饰）放入面包桶中，启动揉面功能25分钟
3
揉面结束后放入软化室温的黄油，继续揉面20分钟
4
揉好的面团诉墨放入盆中
5
放在宿歌温暖的地方，发酵1小时我放在烤箱中开了发酵
6
发酵至两倍大
7
排气揉匀后盖好保鲜膜，静置松弛30分钟
8
松弛后用电子秤将面团平均分割成12份，每份大约40g
9
揉圆后放入模具中
10
放入烤箱中，放一盆热水，闷着进行二次发酵
11
1小时长至模具满，涂抹蛋液洒些杏仁片
12
放入预热好的烤箱中190度烤制20分钟