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黑茶保藏三大妙招

黑茶的储存,相对其他茶类来说,并不需要有太多的贮存条件,通常讲防潮、通风、无异味则可。但因为黑茶在存放过程中还需要缓慢的发酵,那么储存环境会对发酵的过程产生一定的影响,主要表现在通风、温度与湿度。特别是有收藏爱好的朋友,则需要特别注意。
方法/步骤
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1.保持空气的流通     流通的空气中有较多的氧份,有利于黑茶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化;要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。

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2.保持恒定的温度黑茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20―30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季黑茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,黑茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。

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3.保持适当的湿度 上等品质的黑茶均讲究“干仓”存放,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌受潮。太干燥的环境会令黑茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致黑茶的快速变化,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于80%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。

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