丝瓜大虾是一道地道的滨海地区家常菜，水煮大虾吃够了，我们不妨和丝瓜一起烧。
食材
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大虾 1斤
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丝瓜 2根
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葱姜蒜 适量
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料酒 1勺
5
盐 1勺
方法/步骤
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由于这次大虾是要烧菜的，所以得虾头虾尾都处理下，触须必须全剪掉。
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处理好，先炒大虾，葱姜蒜下锅爆香放入大虾慢慢抄至红色微干。
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加入料酒、加水入漫过大虾，大火煮，把虾油煮出来，这样汤汁内有虾香味。
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在煮大虾的同时，我们把丝瓜（可以加点菇）切块，备用。
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大虾煮沸，倒入刚刚切块的丝瓜，一起煮。
6
等待丝瓜煮熟（约3~4分钟），拍点大蒜倒入锅中，翻炒一下，关火。
7
关火后不要急着装盘，我们稍微等上一分钟，让蒜味自然融入菜中，这时再装盘。
注意事项
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