蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质，是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。如此重要的营养成分，怎样才能补充呢？
工具/原料
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富含蛋白食物
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注射蛋白
方法/步骤
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我们经常快速补充蛋白的方式是直接去医院注射，通常这种方法只用于摄入食物困难的病人，正常的人，注意平日的饮食即可补充人体所需的蛋白。
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通常我们摄入的食物蛋白包括动物蛋白和植物蛋白。牧畜的肉，例如猪、狗、鸡、鸭、鹅、兔、牛肉等，这些食物中含有蛋白质，动物蛋白质中，牛奶、蛋类的蛋白质都非常容易被人体消化吸收，同时氨基酸的种类也非常的齐全。植物蛋白质，比如大豆类食物，包括黄豆、大青豆和黑豆等，这些食物中都含有大量的植物性蛋白质。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，并且非常容易被人体所吸收。我们人体所需要的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合，所以动物蛋白质的营养价值要高于植物蛋白质。
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正常情况下，一般成年人每天每公斤体重需要蛋白质0.8至1.2克。一个60公斤重的成年人，每天吃大米或面粉400克，可以提供40克蛋白质；加上1个鸡蛋可供给6克蛋白质，加上肉类和蔬菜提供的蛋白质，就可以满足日常需要。
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蛋白质过量摄入其实也对身体有害。蛋白质在体内代谢过程中，会产生一种“淀粉样蛋白物”，使正常的组织器官受损，加重肝、肾的负担，对肝、肾功能不好的人造成不良后果；使锌的排泄增多，导致机体免疫力低下。另外，过多的蛋白质也会转化成脂肪堆积体内，造成肥胖。
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另外，像蛋白粉之类的营养补品，主要针对婴幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群等特定人群提供了专门的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物，可提供因蛋白质缺失提所需营养。
注意事项
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蛋白摄入满足身体需要即可，不可过量摄入
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一般日常饮食的蛋白质摄入量足够人体所需，切勿随意乱补
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