红烧的味道真的很好呢，怎么说的，反正是我一直喜欢的，或许是因为口味重的原因吧
食材
1
鱼 一条
2
豆腐 适量
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
醋 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
8
蒜 适量
9
干辣椒 适量
10
料酒 适量
11
白糖 适量
方法/步骤
1
鱼洗净，去鱼线，然后用刀在鱼身上划几刀，之后在鱼身和鱼肚中，抹少许料酒和盐之后腌10至20分钟
2
我们可以在腌鱼同时，准备好葱段、蒜片、干辣椒、姜片、豆腐
3
锅中倒油加热，把鱼放入煎至两面金黄，鱼头和鱼尾也要煎
4
加入料酒、豆腐开始炖鱼
5
加入葱、姜、蒜、干辣椒、酱油，醋，白糖，盐
6
大火烧开后转制中小火继续炖煮带唐至浓稠后即可出锅
注意事项
1
煎鱼时一定要把鱼头和鱼尾也煎了
2
也有选择不放豆腐的，根据个人口味吧
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